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草莓  

小西點一直是最受大家歡迎的甜點之一。

材料只要三種,且取得容易,製作方式也不複雜。

搭配酸酸甜甜的草莓內餡,超級好吃的

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這款餅乾食譜,是無蛋的配方喔!

如果想吃口感較為酥鬆的餅乾,請參考另一篇食譜。

http://heatherlin0804.pixnet.net/blog/post/379116871

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材料:

(約可做出三十根餅乾棒)

天然無鹽奶油 60g

糖粉 40g

鹽 1/4t

鮮奶 40g

奶粉 20g

香草精 1/2t

中筋麵粉 160g

無鋁泡打粉 1/2t

白巧克力 150g

草莓粉 15g

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今天一直下雨啊!

覺得沒有出門玩的小孩好可憐,於是老木就動手烤了一盤餅乾。

用家裡現有的cheese粉、奶油、砂糖、雞蛋跟麵粉,做出了簡單卻又十分美味的帕馬森cheese餅乾。

小鐵跟阿蕎都讚不絕口喔(笑

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因為最近做了幾次優格餅,剩下一些蛋黃,就google了一下蛋黃餅乾的食譜。

使用打發雞蛋做成的蛋黃牛奶餅,口感酥鬆,味道與孔雀餅乾有些相似。

無油、低糖,是適合孩子們日常食用的美味點心喔!

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我做過非常多次的檸檬塔,今天總算來把作法記錄下來了XD

坊間檸檬塔的售價實在是高得嚇人,有次跟老公到市區某文創小店,小小一個檸檬塔要價一百多塊,味道及口感都自己做的差不多,老娘心裡都淌血了。

是說帶著小孩也吃不出店裡的氣氛阿,還是在家自己做就好。

作法不難,快一起動手試試吧!

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老奶奶檸檬蛋糕使用了高比例的麵粉及奶油,口感較為紮實,與柔軟輕盈的戚風蛋糕大為不同。

厚實的蛋糕體及口感都與磅蛋糕較為相近。

添加了現榨的新鮮檸檬汁與檸檬皮屑,在烘烤過程中,便散發出檸檬的濃烈香氣。

蛋糕體上淋上檸檬糖霜,可以讓蛋糕口感更濕潤,並增添更濃郁的檸檬風味

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杏仁瓦片是一款精緻的高價位點心,往往只有幾片裝的一小袋就要價100。

其實,製做杏仁瓦片的方式並不難,只是需要耐心。

用心鋪平再烤至金黃色的杏仁瓦片,薄脆美味,用來送禮也誠意十足。

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有著金黃焦糖表面的布蕾,是相當誘人的精緻點心。

作法非~常的簡單。

比起用全蛋製做的布丁,只添加蛋黃製做的布蕾口感更為綿軟細緻。

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切  

為女兒生日趴製作的蜂蜜蛋糕,意外的大受好評,吃到的人都以為這是外面賣的

只要五種材料就能做出美味的蜂蜜蛋糕。

把雞蛋打發,倒入蜂蜜,再加入麵粉喇一喇就好了。

作法真的超簡單,快進來看看吧

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很幸運的,我在網路上發現了一個超棒的戚風食譜,讓我讀了後肅然起敬。

作者整理了許多製做戚風蛋糕容易碰上的疑難雜解,其中還包括了打發蛋白的詳細步驟。

甚至有些是我在超專業烘焙書中涉獵到的觀念,她都超詳盡的說明了。

然後我完全沒經過她同意,就直接稱呼她Tracy老師了(擅自拜師的意思XD

如果不想看我的食譜,也可以直接看她的沒關係喔!哈~

Tracy的超詳細原味戚風

http://tracy680915.pixnet.net/blog/post/106011890

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常常在街頭巷尾看見的雞蛋糕,用單純的材料就能做出印象中的純樸好味道。

如果你觀察得夠仔細,一定會看見雞蛋糕的小販都會有一台超~大的落地型攪拌器,就是用來做蛋糕糊的喔

使用全蛋打發,無需泡打粉。現烤現吃,皮脆內軟,超好吃❤

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貴鬆鬆的優格餅是許多孩子的心頭好,無論藍莓、草莓或香蕉口味,都深得眾多孩子們的喜愛。

但小小一包就要價一百多元,孩子們在大快朵頤之時,阿木們的內心大概都在淌血吧XD

自己試著動手做了藍莓口味的優格餅,酥酥脆脆的口感很棒,含在嘴裡會很快的化掉。

不只我兒超愛,連老公都說很好吃耶!

重點是材料很容易取得,作法也不難。

快一起來製做美味的優格餅吧!

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清水蛋糕的配方與作法,都與戚風蛋糕類似,而清水蛋糕使用低溫慢烤的方式,使蛋糕體不爆裂、不回縮,能在出爐後依然維持渾圓可愛的外型。

不但相貌討喜,口感更是柔軟細緻。

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使用餅乾擠花器,可以簡單的做出造型精緻且大小一致的可愛餅乾。

材料很單純且容易取得,成品卻能令人眼睛一亮。

快一起來製做香酥可口的擠花餅乾吧!

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因為買到超級好吃的紅豆一口酥,讓我忍不住也自己動手做做看。

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鑲嵌在餅乾中心,晶瑩剔透的糖心,讓樸素的壓模餅乾瞬間增色不少。

簡單的作法請入內閱讀吧!

 

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只需糖、奶油、麵粉及雞蛋4樣材料,拌勻後即成餅乾麵團。

作法非常簡單,是超級基本款的餅乾,就算是烘焙新手也能輕鬆製作。

搭配可愛的壓模,能讓大人小孩都驚豔,CP值超高

快入內看看作法吧

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剛出爐又香又酥的比司吉,不管是單吃或配上果醬都超~美味!

作法很簡單,拌勻所有材料、壓出形狀後進烤箱,

一下子就能吃到熱騰騰的現烤比司吉囉!

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喜歡subway的餅乾口感嗎?

香氣四溢、外酥內軟的巧克力餅乾,配牛奶、咖啡或無糖茶都合適!

因為實在太喜歡,尋尋覓覓了好久才找到的配方,在此與各位分享喔!

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