一直都很喜歡動手做蛋糕、做麵包,尤其是家裡有孩子,不希望孩子吃到過多市售產品的添加物。
自己做點心可以選用無漂白的麵粉、有機的砂糖,也不使用任何的化學香料及色素。
從孩子很小的時候開始,我就會自己製做磨牙餅乾、芝麻麵包棒、輕乳酪蛋糕......等等。
隨孩子的年紀增長,媽媽我也開始挑戰草莓餅乾棒、白巧克力泡芙、甜甜圈等更富有變化的點心。
一開始的烘焙用品很陽春而且不夠力,我曾經為了打cream cheese就燒壞了兩支電動打蛋器。
後來添購的手持打蛋器雖然馬達強勁,但也較不適合用於打麵團。
還記得手揉甜甜圈麵團的那一個晚上,我兩手痠痛到睡不著。
不管打蛋還是打麵團,還是用桌上型的攪拌器最好了,只要放進材料、啟動攪拌機,兩隻手就可以空出來準備食材、收拾廚房。
Bosch精湛萬用廚師機不但是桌上型攪拌機,同時也是果汁機,甚至可以用來切絲切片。
一台強勁有力又多功能的桌上型攪拌機,真的能讓煮婦煮夫的日常輕鬆不少。
爆漿海鹽蛋糕的製作過程乍看很繁複,但其實就是戚風蛋糕加上海鹽奶蓋醬。
戚風蛋糕要成功,蛋白的打發程度還有蛋糕糊的拌合方式都很重要。
首先,蛋白要打發至有光澤感,與蛋黃糊的拌合要確實,才能讓蛋糕順利長大、不塌陷、不回縮。
Bosch精湛萬用廚師機,大大胖胖的打蛋器加上特殊的運轉角度,可以全無死角的將攪拌盆內的蛋白均勻打發。
獨創波浪式律動3D攪打技術,能快速且均勻混合鋼盆內的食材,不殘留於鋼壁上。
來自德國的Bosch,有百年的悠久歷史及頂級工藝,多款商品風行全球。Bosch已儼然成為時尚、高規格的代名詞,在廚房用品界有不可撼動的地位。
精湛萬用廚師機的機身外型俐落,與其他桌上型攪拌機相比,也相對輕巧,容易搬動及收納。