12346544_10153801643108914_4362068618870981205_n  

只需糖、奶油、麵粉及雞蛋4樣材料,拌勻後即成餅乾麵團。

作法非常簡單,是超級基本款的餅乾,就算是烘焙新手也能輕鬆製作。

搭配可愛的壓模,能讓大人小孩都驚豔,CP值超高

快入內看看作法吧

材料

糖粉 60g

天然無鹽奶油 90g 

低筋麵粉 240g

雞蛋 1顆 (約60g)

註:

1. 奶油需先從冰箱取出,放於室溫中軟化,直到手指可在奶油上留下壓痕的程度。(請勿加熱融化奶油)

2. 若使用砂糖,甜度較糖粉高,30g就足夠了。(但建議使用糖粉,較容易拌勻)

3. 若雞蛋較小,混合後的麵團過乾,可加入約10g的牛奶。

以上材料可做出以下兩盤餅乾及麋鹿一隻。(笑~

12346563_10153801643543914_3568802615930695391_n  

12310717_10153801643608914_303806209980881433_n  

12316418_10153801643508914_7504655774285363083_n  

作法:

1. 將已經軟化的奶油放入攪拌盆中,以刮刀(或飯匙)攪拌至柔軟滑順。

12391994_10153829081638914_7816863698285678711_n  

2. 加入糖粉,拌勻。

940967_10153829081713914_2450533343191288348_n  

3. 將低筋麵粉分兩至三次篩入攪拌盆中,以刮刀(或飯匙),用切的方式,將內容物混合均勻。

12369107_10153829081828914_7400431541947910037_n  

4. 打入雞蛋至攪拌盆中,以刮刀(或飯匙)持續切拌,將內容物混合均勻並按壓成團。

12376428_10153829081883914_4943227195690004731_n  

5. 取出麵團,可用手繼續按壓成團,但不要過度揉捏,以免麵粉產生筋性。

10644842_10153829081983914_3505483156560159554_n  

6. 將麵團放於一大張烘焙紙上,以擀麵棍將麵團擀平至3或4mm的薄片。將烘焙紙對折,蓋住麵團薄片,送入冰箱,冷藏約半小時。

1919544_10153829082063914_5595659767730655889_n  

7. 以170度預熱烤箱。從冰箱取出餅乾麵團,以壓模按壓出各種形狀,再將餅乾放置於舖有烘焙紙的烤盤上。

12368971_10153801643878914_2213316752021915019_n  

12346468_10153801643853914_1644057331430587681_n  

8. 再次將剩餘的麵團按壓成團、擀平、壓出形狀。(重複數次直到大致用完所有麵團)

(若操作途中,麵團變得過軟,就再次送入冰箱稍微冷藏)

12316199_10153801643788914_4651059856529844678_n  

12316336_10153801643673914_8559736422178011161_n  

9. 將烤盤送入烤箱,烤約20~30分鐘,直到餅乾漂亮上色即可。(中途需將烤盤掉頭一次,以利均勻上色)

(各牌烤箱火力大小不同,請依上色情況及個人喜好判斷出爐時間)

聖誕節快到了,就做棵聖誕樹應景一下吧

12314058_10153801643148914_2732749778428372090_n  

是不是超有fu的呀

12348084_10153801643318914_177747008805706957_n  

作法真的不難,而且小孩看到薑餅人超~~開心的呀

如果喜歡我的分享,也請到我的粉絲業逛逛吧!內有可愛的小嬰兒,超療癒的喔(笑

https://www.facebook.com/Tobymomeveryday

 

 

創作者介紹

家庭主婦與小嬰兒的平淡每一天

小鐵麻 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 郭小芬
  • 請問薑餅人模型是哪個牌子?還有表情,好可愛喔~~~一般都只有外型的壓模器,請問這個可以去哪裡買?
    謝謝你~~^^
找更多相關文章與討論