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Vitantonio鬆餅機一直都是大受歡迎的商品。

使用同一個機身搭配各式烤盤,能做出熱壓吐司、鬆餅,甚至是杯子蛋糕......。

輕輕鬆鬆就能創造多種變化,難怪多年來一直都是熱銷商品。

玫瑰金的Vitantonio鬆餅機(型號VWH-232)機身內為鬆餅烤盤,盒內另附熱壓吐司烤盤。

Vitantonio在台灣由特力集團總代理,玫瑰金的型號是2018的限定款。

法式薄餅烤盤也是大家幾乎都會額外購入的款式👇👇👇

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將烤盤替換鈕往外拉,就能卸下烤盤。

安裝也非常容易。

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插上電源後,打開底部開關,就能進行預熱。

(手柄扣有點鬆鬆的,目的是為食材預留空間。如此一來,鬆餅才能在烘烤過程中向上膨脹,做熱壓土司時,也才放得下配料喔!)

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待綠燈亮起後,即能使用。

(紅燈是電源指示燈,會一直亮著。綠燈則是加熱指示燈,在使用過程中暗掉或亮起是正常現象)

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我會先開啟Vitantonio預熱,接著把土司切邊、塗上果醬。

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或者在吐司上放置起司片及肉鬆。

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接著在預熱完成後,小心的放入吐司,再將機器蓋起、扣上手柄扣。

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等待約3分鐘,酥脆美味的熱壓吐司就完成囉!

小鐵跟阿蕎都超愛熱壓吐司的啊

一人都可以吃掉兩片吐司沒問題。

而且熱壓吐司可以封邊,小孩在吃的時候,肉鬆就不會掉得到處都是

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可視個人喜好的口感,控制熱壓的時間長短。

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我家附近的麵包店有賣這種鹹味的小吐司,放隔夜就要冰。

以前早上要吃時,都還要特地用我的大烤箱加熱。

光預熱烤箱就要等個10分鐘,烘烤加熱也要大約10分鐘。

一大早就覺得累😂

把小吐司放進熱壓吐司模裡,壓個兩分鐘就好了。

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而且好酥脆好好吃喔!

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法式薄煎餅的作法也非常簡單。

用五種最單純的材料,就能做出香脆又美味的薄煎餅

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材料只需:

蛋白 2顆

砂糖 60g

奶油 80g

牛奶 30g

低筋麵粉 120g

備註:

1. 請先將天然無鹽奶油加熱至融化備用。

2. 圖片中的砂糖是有機二砂,使用白砂糖的成品口感會更脆。

3. 使用全蛋(包含蛋黃)的成品較為酥鬆,只使用蛋白的煎餅口感較為脆硬。

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作法:

1. 在一攪拌盆中放入蛋白、砂糖及牛奶,以打蛋器手動攪拌至砂糖融化。

2. 將融化奶油倒入,拌勻。

3. 把麵粉篩入攪拌盆中,混合均勻。

(勿過度攪拌,以免麵粉產生筋性)

4. 將薄餅麵糊裝入一擠花袋中。

5. 在預熱完成的Vitantonio烤盤上塗抹奶油。

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7. 由中心向外,擠上薄餅麵糊。

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8. 蓋上Vitantonio鬆餅機。戴著隔熱手套,將上蓋往下輕壓約5秒鐘。

(此動作能使薄餅更加薄脆)

9. 約2分鐘後打開鬆餅機,查看薄餅上色程度。

(若長時間使用鬆餅機,使機身溫度過高,可以暫時關閉電源,直接使用烤盤餘熱製作薄餅,避免薄煎餅顏色過深)

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10. 將薄煎餅取出,放置於烤網上冷卻。

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剛取出的薄煎餅是軟的,可以自行塑形。

做成甜筒狀也沒問題喔!

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自己做的點心成分好單純,可以安心的讓孩子們享用。

而且薄煎餅真的好脆好好吃喔!

私心覺得這個法式薄煎餅烤盤,絕對是需要入手的款式啊!

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隨Vitantonio機器附上的說明書內有多種口味的熱壓吐司食譜可以參考。

還有詳細的鬆餅配方和製作方式。

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第一次使用鬆餅烤模時,建議在烤模上塗上奶油。

如果奶油太硬,可以在機器預熱同時把奶油放在機身上,讓奶油稍微軟化。

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(預熱完成後再塗抹奶油)

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倒入適量鬆餅糊。

鬆餅糊會在遇熱後膨脹,建議先倒入約七分滿,再視情況添加。

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我習慣等到鬆餅糊冒出大泡泡後,再將鬆餅機蓋起。

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等待約4~5分鐘後,即可將鬆餅取出。

先放置於烤網上冷卻,鬆餅口感會較為酥脆喔!

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鬆餅的大小適中,很適合孩子直接用手拿取食用。

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也能做出圓形的鬆餅。

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小鐵麻

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  • 鐵媽可以試試~下次烤冷藏吐司時可以用電鍋哦!電鍋底部乾的(不要加水)然後鋪一張烤盤紙吐司直接放上去,按下煮飯開關等他自己跳起來就好,這樣吐司底部還會酥脆哦~快速又方便
  • 阿妹仔
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  • 謝謝分享法式薄餅,昨做了,真香真好吃