Vitantonio鬆餅機一直都是大受歡迎的商品。
使用同一個機身搭配各式烤盤，能做出熱壓吐司、鬆餅，甚至是杯子蛋糕......。
輕輕鬆鬆就能創造多種變化，難怪多年來一直都是熱銷商品。
玫瑰金的Vitantonio鬆餅機(型號VWH-232)機身內為鬆餅烤盤，盒內另附熱壓吐司烤盤。
Vitantonio在台灣由特力集團總代理，玫瑰金的型號是2018的限定款。
法式薄餅烤盤也是大家幾乎都會額外購入的款式👇👇👇
將烤盤替換鈕往外拉，就能卸下烤盤。
安裝也非常容易。
插上電源後，打開底部開關，就能進行預熱。
(手柄扣有點鬆鬆的，目的是為食材預留空間。如此一來，鬆餅才能在烘烤過程中向上膨脹，做熱壓土司時，也才放得下配料喔！)
待綠燈亮起後，即能使用。
(紅燈是電源指示燈，會一直亮著。綠燈則是加熱指示燈，在使用過程中暗掉或亮起是正常現象)
我會先開啟Vitantonio預熱，接著把土司切邊、塗上果醬。
或者在吐司上放置起司片及肉鬆。
接著在預熱完成後，小心的放入吐司，再將機器蓋起、扣上手柄扣。
等待約3分鐘，酥脆美味的熱壓吐司就完成囉！
小鐵跟阿蕎都超愛熱壓吐司的啊
一人都可以吃掉兩片吐司沒問題。
而且熱壓吐司可以封邊，小孩在吃的時候，肉鬆就不會掉得到處都是
可視個人喜好的口感，控制熱壓的時間長短。
我家附近的麵包店有賣這種鹹味的小吐司，放隔夜就要冰。
以前早上要吃時，都還要特地用我的大烤箱加熱。
光預熱烤箱就要等個10分鐘，烘烤加熱也要大約10分鐘。
一大早就覺得累😂
把小吐司放進熱壓吐司模裡，壓個兩分鐘就好了。
而且好酥脆好好吃喔！
法式薄煎餅的作法也非常簡單。
用五種最單純的材料，就能做出香脆又美味的薄煎餅
材料只需：
蛋白 2顆
砂糖 60g
奶油 80g
牛奶 30g
低筋麵粉 120g
備註：
1. 請先將天然無鹽奶油加熱至融化備用。
2. 圖片中的砂糖是有機二砂，使用白砂糖的成品口感會更脆。
3. 使用全蛋(包含蛋黃)的成品較為酥鬆，只使用蛋白的煎餅口感較為脆硬。
作法：
1. 在一攪拌盆中放入蛋白、砂糖及牛奶，以打蛋器手動攪拌至砂糖融化。
2. 將融化奶油倒入，拌勻。
3. 把麵粉篩入攪拌盆中，混合均勻。
(勿過度攪拌，以免麵粉產生筋性)
4. 將薄餅麵糊裝入一擠花袋中。
5. 在預熱完成的Vitantonio烤盤上塗抹奶油。
7. 由中心向外，擠上薄餅麵糊。
8. 蓋上Vitantonio鬆餅機。戴著隔熱手套，將上蓋往下輕壓約5秒鐘。
(此動作能使薄餅更加薄脆)
9. 約2分鐘後打開鬆餅機，查看薄餅上色程度。
(若長時間使用鬆餅機，使機身溫度過高，可以暫時關閉電源，直接使用烤盤餘熱製作薄餅，避免薄煎餅顏色過深)
10. 將薄煎餅取出，放置於烤網上冷卻。
剛取出的薄煎餅是軟的，可以自行塑形。
做成甜筒狀也沒問題喔！
自己做的點心成分好單純，可以安心的讓孩子們享用。
而且薄煎餅真的好脆好好吃喔！
私心覺得這個法式薄煎餅烤盤，絕對是需要入手的款式啊！
隨Vitantonio機器附上的說明書內有多種口味的熱壓吐司食譜可以參考。
還有詳細的鬆餅配方和製作方式。
第一次使用鬆餅烤模時，建議在烤模上塗上奶油。
如果奶油太硬，可以在機器預熱同時把奶油放在機身上，讓奶油稍微軟化。
(預熱完成後再塗抹奶油)
倒入適量鬆餅糊。
鬆餅糊會在遇熱後膨脹，建議先倒入約七分滿，再視情況添加。
我習慣等到鬆餅糊冒出大泡泡後，再將鬆餅機蓋起。
等待約4~5分鐘後，即可將鬆餅取出。
先放置於烤網上冷卻，鬆餅口感會較為酥脆喔！
鬆餅的大小適中，很適合孩子直接用手拿取食用。
也能做出圓形的鬆餅。
更多介紹請看這裡
留言列表
