家庭主婦與小嬰兒的平淡每一天

如果妳跟我一樣不是太賢慧，沒辦法很快的生出三菜一湯。

那麼，至少這道超下飯的蜜汁黑胡椒雞腿排妳一定要學起來！

剛靠這道菜，就能解決很多白飯了呀

材料：

去骨雞腿排 2副

低筋麵粉 適量

蒜頭 3顆

洋蔥 1/4顆

無鹽奶油 約1大匙

黑胡椒粒 適量

蔥花 適量

醬料：

麥芽糖 1大匙

米酒 2大匙

薄鹽醬油 1大匙

醬油膏 1大匙

水 3大匙

太白粉 1/2小匙

備註：

1. 雞腿排請不要在傳統市場買，會超級貴！(一副約170元)我今天在楓康超市買的，一副只要70元左右。

2. 若沒有麥芽糖，可直接使用蜂蜜或砂糖。(若不愛偏甜的口味，就自行減少用量)

3. 全部醬料都裝入一小碗中即可。

4. 添加無鹽奶油只是為了增添香氣，家中沒有無鹽奶油就直接省略。

作法：

1.  將雞腿排的雙面皆沾上麵粉，煎至兩面酥脆。(要煎熟喔)

起鍋後以菜刀切成小塊。

2. 熱油鍋炒香蒜末，再加入洋蔥炒至透明變軟。

3. 倒入所有醬料，接著再放入奶油並灑入適量的黑胡椒粒。

(不在一開始就用奶油炒香蒜末及洋蔥，是因為奶油較容易燒焦喔！)

4. 拌炒至醬汁微微收乾後，倒入切塊的雞肉，灑入蔥花。

將雞肉與醬汁拌勻後，馬上起鍋。

(動作夠快才能保有雞皮微微酥脆的口感)

這樣就好了，超簡單的耶

(因為小鐵也要吃，所以我最後才灑上生辣椒)

(但小鐵還是說雞肉好辣哈哈哈)

因為老公很餓，所以老公小孩都盛過飯後，媽媽我只剩這麼一點。

兩杯米不夠吃啊 

不過幸好還有一大鍋濃湯哈哈哈

這是奶油蘑菇蛤蜊濃湯

裡面有蘑菇、蛤蜊、紅蘿蔔、洋蔥、芹菜和玉米。

滿滿的都是料啊

不但營養滿分，也是大人小孩都愛喝喔！

奶油蘑菇蛤蜊濃湯的作法在此

http://heatherlin0804.pixnet.net/blog/post/386555761 

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