家庭主婦與小嬰兒的平淡每一天

開始用韓國CUCKOO電子鍋煮飯前，我家只有大同電鍋。

不知是我本人廚藝不佳或其他因素，時不時都會煮出太乾或太濕的飯。

煮好了菜以後興沖沖的去開電鍋，卻得到很濕軟或很乾硬的飯，真的會讓人無比厭世。

第一次吃到用CUCKOO電子鍋煮的飯，就覺得超驚豔！

怎麼可以這麼彈牙又好吃！

然後啊，CUCKOO電子鍋還有快煮白飯功能。

趕時間開飯的時候，白飯30分鐘就能煮好，而且絲毫不減美味。

每次面對餓肚子的小孩，都打從心底感謝CUCKOO電子鍋的快煮功能啊！

白飯煮好前10分鐘，CUCKOO電子鍋還會嗶嗶叫提醒你一下，真的是好貼心。

飯煮好後，CUCKOO電子鍋更會自動開始計時。

讓金魚腦媽媽不怕忘記這鍋飯煮好多久。

(建議白飯保溫不要超過12小時喔)

CUCKOO微電腦電子鍋有智能觸控面板，時尚美觀，操作便利。

還有包含製做優格、湯品、豆漿等15項烹飪選項。

有了好吃的白飯，燉肉也不可少。

舉凡燉牛腩、滷肉燥都是我的最愛，有空時滷一鍋起來，不但下飯，還可以把一半冰進冷凍庫，哪天不想下廚再拿出來。

簡易入門版滷豬腳

材料：

薑 5片

蔥 5根

冰糖 45g

薄鹽醬油 180g

米酒 270g

水 540g

備註：

1. 我使用重量一公斤的蹄膀。

2. 若非使用薄鹽醬油，請自行減少醬油用量。

3. 蔥切小段，蔥白、蔥綠分開。

4. 一半份量的醬油可以用醬油膏替代。

作法：

1. 蹄膀放入冷水中，加熱，將雜質煮出。

2. 把川燙過的豬肉洗淨。

3. 洗好的豬肉放入內鍋中，放入蔥白、薑及冰糖。

4. 倒入醬油、米酒及水。

5. 放入電子鍋中，選擇燉煮模式。

開始倒數。

不用顧爐、不怕亂噴，要睡個午覺還是出門洗個頭都行

輕輕鬆鬆就能完成一道下飯滷豬腳。

上桌前加入蔥綠配色更顯美味。

除了燉肉，韓國CUCKOO電子鍋也有蒸煮功能。

半斤的花生加一杯半的水，以蒸煮功能烹調40分鐘再悶20分鐘。

(蒸餃、番薯、馬鈴薯也能用同樣的模式烹調，水量及時間都在說明書內)

玉米三根+一杯半的水，用同樣模式20分鐘就能蒸熟。

進階版花生滷豬腳

除了上述材料外

還需

花生 300g(半斤)

蒜頭 10顆

辣椒 2根

及醬油膏 90g (醬油份量也減半為90g)

五香粉 適量

備註：

1. 蒜頭用刀面壓碎備用。

2. 多了蒜頭及辣椒的進階版花生豬腳，味道更有層次喔！

作法：

1. 半公斤的花生加一杯半的水，以蒸煮功能烹調40分鐘再悶20分鐘。

(若喜歡軟透的花生，請將以上步驟重複兩次)

2. 同時間把蔥、薑、蒜頭及辣椒炒至香氣四溢。

3. 川燙過的豬肉、辛香料及調味料放入有花生的內鍋中，以燉煮模式烹調3小時即可。

燉煮3小時後的豬腳有美麗色澤、彈牙不軟爛。

(如果喜歡偏嫩口感，可以自行增加燉煮時間喔)

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我家兩個小孩特愛吃韓國CUCKOO電子鍋煮出來的白飯，只要加點鹽巴、芝麻和蕎麥粒。

兩個人就能一起吃掉三碗的白飯😆

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▍預計完成出貨日 ▍12/25