家庭主婦與小嬰兒的平淡每一天

 

香香的寶寶磨牙餅乾，可以緩解寶寶長牙時的不適喔！

作法很容易，快進來看看吧！

 

材料：

 

室溫雞蛋一顆

液態植物油or融化的天然無鹽奶油 10g

砂糖 20g

低筋麵粉 130~135g

 

 

註：

 

1. 請使用全程冷藏的優質雞蛋，從冰箱取出放置室溫數小時，或泡於50度的水中約1小時。

2. 雞蛋若輕於60g，使用130g麵粉。若雞蛋較大，麵團過於濕黏不好操作，就再加入5g麵粉。

3.植物油只要是味道不過於強烈的都行喔！

 

作法：

 

1. 取一攪拌盆，放入雞蛋、油及砂糖，攪拌均勻。

 

2. 篩入麵粉，以刮刀(或飯匙)，將內容物按壓成團後取出。

 

麵團勿過度揉捏以免產生筋性。

 

3. 將麵團放入一密封袋中，以擀麵棍擀成約厚約0.5cm，長寬為15*18cm的扁平麵團。放入冷藏1小時。

(較長的一邊我直接折起，把20.5公分折成15公分)

(為方便操作，可將密封袋的四個角都各剪一刀，以利空氣排出。

 

長約18cm，寬約15cm。

 

4. 烤箱預熱180度。取出麵團。

5. 剪開塑膠袋，取出麵團，放於舖有烘焙紙的砧板上。切割成適當大小，整齊放於鋪有烘焙紙的烤盤上，再以尖細的筷子(或竹籤)戳洞。

(要確實刺穿餅乾，可將筷子轉一轉，較容易穿透麵團)

 

  

6. 將烤盤放入預熱好的烤箱，烤20分鐘，熄火，悶10分鐘。

(期間可將烤盤調頭一次，以利上色均勻)

 

 

註：

1. 麵團擀平後的大小，可依家中塑膠袋大小做調整。原食譜為12*22cm。

2. 各家烤箱火力大小不同，請依自身經驗設定烤溫。原食譜為170度。

好囉！

是不是很簡單呢！

試吃報告在此↓

試吃者小嬰兒11M兩顆牙，咬合的力道無法將餅乾咬斷，只能慢慢啃，阿木也可以慢慢吃飯了（灑花～

右下圖為餅乾被啃咬了15分鐘後所造成的損傷近拍XD

 

請照顧者依照孩子狀況，自行判斷適當食用年齡喔！

如果喜歡阿木的食譜，也請來我們的粉絲頁逛逛吧！可以看看可愛的小嬰兒，超療癒的喔(笑~

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原食譜在此：

http://caroleasylife.blogspot.com/2014/04/blog-post_3564.html