家庭主婦與小嬰兒的平淡每一天

 
拿到氣炸鍋，我最想氣炸的菜色就是五花肉！
薄薄的五花肉煎得像脆脆的培根一樣最好吃了
可是要把油逼出來，都要花好~~長的時間慢慢煎，然後被逼出來的油脂又會瘋狂亂噴。

(繼續閱讀...)

林渝茵 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

 
地瓜球的成功與否在於地瓜球是否為空心。
以下是我試驗了6次後得到的結果。

(繼續閱讀...)

林渝茵 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
 
以前覺得製做貝果很麻煩，還要先煮過才能烤。
誰知我做過50籠饅頭以後，貝果對我來說完全就是小菜一碟、易如反掌啊(大笑

(繼續閱讀...)

林渝茵 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

  
 
從4月中首次製作饅頭至今，我已經做出超過50籠的饅頭！
然後我這一週，從週一到週日，天天都在做饅頭！

(繼續閱讀...)

林渝茵 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

 
  
 
外皮酥到不行的鹽可頌，麵包體韌度十足，剛出爐真的超香超脆，好吃到不可思議。

(繼續閱讀...)

林渝茵 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

 
 
 
 

(繼續閱讀...)

林渝茵 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

 
 
  
一直都很喜歡動手做蛋糕、做麵包，尤其是家裡有孩子，不希望孩子吃到過多市售產品的添加物。

(繼續閱讀...)

林渝茵 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

 
 
「食育」兩個字，對很多人說也許有點陌生。
對我來說也是一樣，在主婦育兒的小小世界中，似乎從來不曾聽過這個名詞，然而在稍加了解後便明白。

(繼續閱讀...)

林渝茵 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  
 
經歷了前六籠的慘敗，七八籠的成功，我奮力不屑的饅頭旅程終於來到了第十籠。
然後我的第十籠，十全十美，光滑亮白，完全沒有皺皮啊啊啊！(開心奔跑跳躍旋轉放煙火

(繼續閱讀...)

林渝茵 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
四年多以前，曾經在輕乳酪蛋糕卡關過。
一連做出了數個失敗的輕乳酪，百思不解自己失敗的原因。
費勁爬文後還紀錄了一篇當時認為是成功關鍵的心得。

(繼續閱讀...)

林渝茵 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

文章一開始就先來看一下我慘烈的第一籠。
明顯是火力太大、溫度過高，直接把饅頭蒸成死麵。
 
饅頭底部的烘焙紙撕開，可以清楚看到一層膚色透明狀的麵皮，俗稱死麵。

(繼續閱讀...)

林渝茵 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

我電腦當機，要更新的文章直接變成了新的一篇
牛奶小饅頭，從失敗到成功，連續八籠全紀錄。從皺皮到白胖平滑，字字血淚之我窒礙難行的饅頭路。(饅頭發酵、饅頭不皺皮的心得總整理)
請直接點選連結觀看更新後的文章喔
http://heatherlin0804.pixnet.net/blog/post/403884926

(繼續閱讀...)

林渝茵 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()