家庭主婦與小嬰兒的平淡每一天

香噴噴的滷肉燥，是白飯最佳的好夥伴

有空時滷一鍋，分裝冰凍起來，隨時要吃都很方便

超簡單，沒有廚藝也做得出來，絕對必學的超美味香菇肉燥！

濃醇味美的牛奶鍋應該是許多人的最愛，今天第一次自己煮，才知道作法原來那麼簡單。

而且，味道跟外面賣的完全一模一樣啊！

連老公都說湯頭好好喝，能得到老公的讚美實在是非常開心呀(旋轉灑花~~

不用任何技巧就能輕鬆完成的起司牛奶鍋，一定要學起來喔

上週，附近的背包客棧入住了一位香港大廚，他煮出的義大利麵讓老公大為驚豔。

為了抓住老公的胃(&心)，阿木只好當場跪求作法。XD

真的是超級濃郁又無敵美味的義大利麵啊！（覺得相見恨晚~

因為作法實在是很簡單，所以我整個製作過程都沒有拍照，哈。

要加什麼食材都可以隨個人喜好調整，反正只要有了Carbonara經典醬汁，煮什麼都超好吃啊！

最適合夏天的清爽乳酪慕斯，冰冰涼涼超爽口。

搭配大量新鮮芒果，不僅外表吸睛還有濃郁香氣。

作法簡單免烤箱喔！

傳統的提拉米蘇無法定型，只能裝在小杯中。

稍微調整作法，就能把提拉米蘇做成漂亮的慕斯。

材料分別拌一拌，混合在一起就好了，一點也不難喔！

很幸運的，我在網路上發現了一個超棒的戚風食譜，讓我讀了後肅然起敬。

作者整理了許多製做戚風蛋糕容易碰上的疑難雜解，其中還包括了打發蛋白的詳細步驟。

甚至有些是我在超專業烘焙書中涉獵到的觀念，她都超詳盡的說明了。

然後我完全沒經過她同意，就直接稱呼她Tracy老師了(擅自拜師的意思XD

如果不想看我的食譜，也可以直接看她的沒關係喔！哈~

Tracy的超詳細原味戚風

http://tracy680915.pixnet.net/blog/post/106011890

好多人問我，怎麼自己帶兩個小孩，好像還有很多時間可以做事。

其實也沒什麼了不起的秘訣，就只是固定兩個小孩的作息而已。

尤其是下午，嬰兒阿蕎午睡的時間一定要和哥哥小鐵一致，阿木就能輕鬆賺到至少2個小時以上的休息時間喔！

吃膩了中式菜色，偶爾也自己動手做個濃湯+義大利麵吧

常常在街頭巷尾看見的雞蛋糕，用單純的材料就能做出印象中的純樸好味道。

如果你觀察得夠仔細，一定會看見雞蛋糕的小販都會有一台超~大的落地型攪拌器，就是用來做蛋糕糊的喔

使用全蛋打發，無需泡打粉。現烤現吃，皮脆內軟，超好吃❤

10倍粥是什麼呢?

顧名思義，就是以米1，水10煮出的粥。

必須徹底以手持攪拌棒打碎，且不殘留任何的顆粒。

稠度比濃湯再稀一些，以湯匙舀起，稍微傾斜湯匙就會滴落。

在10倍粥之前，嬰兒只喝過奶，所以孩子的第一口副食品一定要是容易吞嚥的滑順狀態。