家庭主婦與小嬰兒的平淡每一天

我是一個很愛吃麻糬的人啊！

尤其是冰店會賣的那種，浸在糖水裡煮的燒麻糬。

斗六長興冰店、員林八寶冰都有在賣。

還有一次去日月潭也碰巧有吃到。

真的好Q好軟好好吃呀😍

我自己覺得用這個配方做出來的麻糬，也完全不遜色。

連續兩天我都各做了一批😆

材料只需：

1. 糯米粉 150g

2. 鮮奶 200g

3. 牛奶醬 25g

4. 芝麻糖粉、花生糖粉 各約20g

備註：

1. 我使用十勝的天然牛奶醬。如果沒有，可以使用煉乳替代。

作法：

1. 將糯米粉、鮮奶及牛奶醬倒入一耐熱器皿中。

2. 拌勻。 

3. 放入電鍋，以1.5杯水蒸熟。

(此張照片是本食譜的雙倍份量喔)

4. 蒸熟後取出，舀入攪拌盆，攪打至麻糬Q彈有延展性。

(一下下就可以了)

(如果家裡沒有機器，就使用烘焙紙包裹麻糬，加以按壓揉捏)

(小心燙喔)

5. 以湯匙將麻糬挖起，用另一手的大拇指及食指沾油，將麻糬移到芝麻及花生糖粉中。

下圖大概就是一份材料做出來的份量。

可以用剪刀剪成小塊以後，再用叉子叉來吃。

我第一次直接用兩隻手沾油去抓麻糬塑形，結果麻糬跟我的手緊黏到一個難分難捨的境界，請各位不可不慎啊😂

第二次製做的時候，我倒了不少橄欖油到攪拌盆中，可是麻糬在經過攪打以後，就迅速吸收了所有油份，然後成品還是一樣黏手阿哈哈。

這個黏手的部分目前仍無解(攤手

請知道不黏手秘訣的人再偷偷跟我說一下嘿😂

然後我的芝麻糖粉。

是我用一比一的芝麻加有機二砂一起磨成粉的。

稍微偏甜，但我愛。

不喜甜之人可以再自行斟酌比例喔！

(下圖中是30g的芝麻與30g的二砂)

花生糖粉我直接用現成的花生粉加上有機二砂打。

(阿就我家剛好沒有糖粉哈)

看這圖就知道麻糬有多軟吧

我就是愛這種口感啊(開心旋轉

最近很忙，死撐著打這篇文章真是讓我累到快暴斃😵

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