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白米對有在開伙的家庭來說,一定是少不了的。

當作基本主食的白米,品質一定要特別注重。

雖然外食避免不了,但既然都自己下廚了,就要讓家人都吃最好的。

不管是油、米還是醬油,我都會細細地挑選。

瀑布活米,來自花蓮南安,引玉山的融雪灌溉,在湛藍的天空下生成。

粒粒金黃飽滿的稻穗,蘊含著種植者無比的用心。

自然植栽、當期現採的瀑布活米,新鮮好吃、粒粒分明、口感Q彈,農藥零檢出。

是非常值得推薦給大家的安心無毒有機米。

第一次吃到瀑布活米,我就覺得這米好~好~吃呀(眼冒愛心

一放入口中,就感覺到白飯粒粒分明、含水量高、有嚼勁,又完全不乾硬。

我非~常的不愛吃硬飯,平常寧可把飯煮到軟爛也不想吃硬的。

新鮮的瀑布活米煮出的白飯很Q彈,也不過軟,口感非常好

跟一般市售米的口感完全不同!

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每一粒白飯都晶瑩飽滿,拌著肉汁入口,超美味的。

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瀑布活米是以池上代表米種「高雄139」搭配「芋香香米」而成。

「高雄139」富有黏性,口感軟Q,和有嚼勁有Q度的「芋香香米」是完美組合,讓白飯的口感更佳,還帶有淡淡芋香。

(將兩個米種混合出售,是瀑布活米的獨家配方喔)

放冷後吃,也不失其美味。

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一般的廉價米(大部分是西部米),吃起來沒什麼滋味,有點像我們成語說的「味如嚼蠟」的感覺,就是配菜求飽而已。

(通常比較平價的餐廳若提供白飯吃到飽,可能就是使用價格較低的陳米,味道、口感都不佳)

選購米時,可以先觀察米粒的外觀。

高品質的米形狀完整、沒有碎裂,色澤白透晶瑩。

開封後,可以聞聞白米是否帶著稻殼本身淡淡的香氣。

放久或冰過(非當期現採)的米,香氣會降低,若保存不當,就可能會有一種我們台語說的「糙ㄆㄨ」味,甚至有長米蟲的情形出現。

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我超怕米蟲的啊

我買過某良心品牌的免洗米,該商品強調已經過特殊技術處理,所以我洗得很慶蔡(隨便),結果煮好以後,發現裡面有一隻好~大隻的米蟲啊!

幸好我發現了,沒打成米糊讓阿蕎吃下去(餘悸猶存

後來我當然是打客服阿,結果米廠的人員跟我聯繫,就一直說那是正常的阿,本來他們的技術就只能除去99%的蟲卵&農藥blabla。

明明就是保存米的環境不佳才會生米蟲吧(怒摔電話!

只好怒吃爌肉消消氣了XD

好吃的滷肉配上好吃的白飯,美味更上一層樓,哈。

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瀑布活米與花蓮南安的小農們約定契作,用較高的價格收購稻米。

水稻種植的地段經過嚴格的篩選,土壤、水源及使用的有機肥料也都有確切的規範。

瀑布活米的種植地點,一定是在南安瀑布的腹地,而相鄰的田地也都必須是採用有機耕作的,以避免他人使用的農藥或化肥,影響到瀑布活米的契作農地。

所以種植有機稻作的土地,都是集中在較為深山的區域喔!

經烘乾後的稻米,含水量統一規格14.5度。

碾米步驟完成後,再以人工進行真空包裝。

栽種及製米的過程都用心嚴謹,出貨前也會一一確認包裝完整,消費者不用擔心買到品質良莠不齊的產品。

(農夫先生看起來好樸實可愛)

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瀑布活米一年收成兩次,分別是每年的12月至1月,及7、8月,會比西部的稻米晚一個月左右才收成。

原因是灌溉的水源來自玉山的融冰雪水,溫度較低,所以稻米的生長速度會稍微慢一些。

歷經了兩年的有機轉型期,今年(2017年)七月出廠的瀑布活米,已經是貨真價實的有機米囉!

收成的稻米皆經國家機構檢驗,無檢出任何農藥殘留,並通過有機認證,是經過專業品質認證的優質良米。

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挹注了無比的心力、如此高規格的製米,就是要讓大家吃進的每一口飯都令人安心。

同時,也不汙染環境,讓人與自然共存共榮。

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有的米農,為了讓順利收成稻米,甚至會在採收前,使用毒米毒殺鳥雀。

我始終相信,消費就是力量。

我們花的每一塊錢,都能決定這個世界未來的樣貌。

選擇有機種植的稻米,不只能讓孩子吃得安心,更能留給他們一個更美好的生態環境。

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能讓孩子安心大口吃的純淨無毒米。

購買連結https://goo.gl/kNA5P9

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