家庭主婦與小嬰兒的平淡每一天

香甜可口的南瓜濃湯~

在南瓜和洋蔥的自然鮮甜中再加入鹹香的培根，每一口都是令人驚豔的好味道！

材料：

1. 南瓜 1顆 (約1200g)

2. 洋蔥 1顆

3. 黑橋牌培根 3條半

4. 蒜末 適量

5. 牛奶 250g

6. 水 500g

作法：

1. 南瓜一顆(約1200克)放入電鍋中，外鍋兩杯水，蒸軟。

2. 將蒸軟後的南瓜去皮去子放入大湯鍋中，加250cc牛奶、500cc水，少許鹽巴、黑胡椒，開小火慢慢煮。(也可再加入雞粉)

3. 黑橋牌的培根3條半切小塊，放入炒鍋中，把油逼出後，放入少許蒜末炒香，接著放入一顆洋蔥切成的小丁，慢慢炒至洋蔥焦糖化。

4. 將炒鍋中材料倒至湯鍋中，以手匙攪拌棒，把整鍋的內容物打成泥。

5. 開大火，持續攪拌，煮至滾。試喝一些，若覺得太濃稠就再加入一些水，調成自己喜歡的稠度。

註：

1. 我覺得統一搏客的培根比較油，所以會買黑橋牌的。可把培根對折再切。我會把另外4條也一併切好，可以用來炒飯。：)

2. 洋蔥要炒至透明微焦喔！

3. 攪拌棒就是做副食品打泥用的那支。

4. 南瓜若不去皮也可以，但湯的顏色會偏暗、偏綠。

5. 蒸過的南瓜要去皮還是有一些難度>_<，有好方法的麻煩跟我分享喔！

6. 濃湯表面裝飾使用鮮奶油，滴入碗中後，再以牙籤從中劃過，即成愛心形狀。

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附上參考連結：

http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/164934627-秋日的幸福感---「秘密香料」奶油南瓜濃湯