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作法簡單、下飯又暖呼呼的美味料理!:D

一定要學起來喔!:)

 

材料:

馬鈴薯 3顆

紅蘿蔔 1根

洋蔥 1顆

有油花的肉片 1盒 

菇類 適量

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以下這碗是加了菇煮的,顏色不知為何比較淡喔!

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註:

1. 傳統日式的馬鈴薯燉肉是使用牛肉片,如果不吃牛,用豬肉替代也ok喔!

2. 肉片要使用有油花的,燉煮後肉質才不會變得太老喔!

3. 冰箱剛好有菇我就加了,不加當然也行。(我沒加菇的煮起來顏色較深。)

 

醬汁:

砂糖 1大匙

米酒 1大匙

味醂 1大匙

醬油 3大匙

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註:

1. 如果不喜歡偏甜的口味,就減少砂糖的用量。

2. 沒有味醂,直接用米酒代替即可。

3. 我使用薄鹽醬油2大匙+柴魚醬油1大匙,如果家中的醬油偏鹹,可以斟酌減少用量。

 

作法:

馬鈴薯及紅蘿蔔去皮切塊,洋蔥切片,可將全部肉片一起從中切一刀,增加肉片數量。(就肉變小但數量可以變多這樣~)

所有備齊的材料如下↓

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註:

1. 不喜歡偏硬的紅蘿蔔,就先煮或蒸過。

2. 如果想要洋蔥燉煮後仍保留些許口感,就切厚一些。(我喜歡軟爛的,所以切薄片)

3. 肉片燉煮後會縮小,不要切得太小喔!(照片中的肉片被我切了兩刀,每一片都變成三小片,燉煮後變得很小>_<)

 

作法:

1. 熱油鍋,將洋蔥炒至焦糖化。

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2. 放入肉片,繼續拌炒。

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3. 加入菇類、紅蘿蔔及馬鈴薯,再稍微拌炒一下。

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4. 倒入適量的水,煮開。(我加入約250cc

的水)

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5. 撈除表面的肉沫及油脂。

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6. 舀起小嬰兒要吃的量。(因為我家小嬰兒還在吃沒調味的食物,所以在加入醬汁前就先將他要吃的份量舀起)

7. 倒入醬汁,小火煮約30分鐘,至食材軟爛入味即可享用。

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配白飯,超好吃喔:D

也來阿木的粉絲頁逛一下吧!內有可愛的小嬰兒,超療癒的喔!(笑~

https://www.facebook.com/Tobymomeveryday

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最後,附上參考的食譜連結喔!

http://chrysie.pixnet.net/blog/post/107323654-%5B%E9%9B%B6%E5%A4%B1%E6%95%97%E9%A3%9F%E8%AD%9C%5D-%E9%A6%AC%E9%88%B4%E8%96%AF%E7%87%89%E8%82%89%E4%BD%9C%E6%B3%95%E3%80%82%E6%9A%96%E5%91%BC%E5%91%BC%E7%9A%84%E7%99%82%E7%99%92

 

http://www.masa.tw/%E7%B0%A1%E5%96%AE%E6%B8%9B%E8%82%A5%E9%A3%9F%E8%AD%9C/%E6%B8%9B%E8%82%A5%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%AE%B6%E5%BA%AD%E6%96%99%E7%90%86%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E5%AA%BD%E5%AA%BD%E7%9A%84%E5%91%B3%E9%81%93%E6%9C%80%E6%A3%92-%E9%A6%AC%E9%88%B4.html

 

 

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家庭主婦與小嬰兒的平淡每一天

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