家庭主婦與小嬰兒的平淡每一天

最近去市場，小番茄的價格好便宜喔！

可以趁機多買一些，做成蜜番茄，酸酸甜甜好開胃，當作招待客人的點心也不失面子喔！：D

做法非常簡單，砂糖約佔番茄總重的1/10，蜂蜜佔1/20，話梅的數量則是小番茄總重的百分之一。

可以先照這個比例做過一次，之後再隨個人口味稍做調整喔！

材料：

小番茄 400g

話梅 4顆 (或6顆)

砂糖 40g

蜂蜜 20g

溫開水 適量

大家看得出比例嗎?

再提供一個不同份量的選擇~

小番茄 600g

話梅 6顆 (或9顆)

砂糖 60g

蜂蜜 30g

溫開水 適量

話梅的數量是小番茄的總重去掉兩個0，砂糖是小番茄總重的1/10，而蜂蜜則是1/20，是不是非常好記呀！

阿肯最喜歡比例好記的食譜了，因為太複雜的我也記不住阿(汗~

作法：

1. 小番茄先洗淨，把蒂頭摘除。

2. 把小番茄放入煮開的水中，煮2~3分鐘。

(不需先劃十字，小番茄會自然裂開喔)

3. 大部分的小番茄外皮自動裂開後，就迅速將全部的小番茄撈起，浸入冷水中。冷水會因小番茄的熱度而升溫，倒掉變溫的水，再加入一次冷水。

(請注意！請不要將小番茄煮得過久，只要時間一到，沒有裂開的小番茄也要一併撈起，皮還是剝得掉，不要擔心喔)

4. 輕輕的剝除小番茄的外皮，放入罐中。

5. 放入小番茄的同時，也放入話梅，讓話梅平均分散在罐子的底部及中、上層。放入全部的小番茄後，加入砂糖及蜂蜜。

6. 倒入適量的溫開水，拿起罐子稍微晃一晃。

7. 冷藏數小時，待小番茄入味後即可享用。

看起來是不是好美味呢！：D

擺在甜點中也絲毫不遜色呢！：)

快動手製作吧！；D

如果喜歡我的食譜，也歡迎到我的粉絲頁逛逛，內有可愛小嬰兒，超療癒的喔(笑~

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